Sopa de Fideos Japonés

La sopa es un platillo muy simple de hacer y básico en la dieta japonesa. Se consume en casi todas las comidas que son acompañadas de arroz. Tan fácil que incluso se toma para desayunar.

La siguiente receta es una deliciosa sopa de fideos estilo japonés, utilizando la mezcla Xuni Japonesa.

Sopa de Fideos Estilo Japonés - Mezcla Xuni Japonesa

INGREDIENTES

Para 4 personas

• 1.5 Litros de agua.

• 1 Zanahoria.

• 1 Calabacita.

• 8 Champiñones.

• 200 g. de fideo mediano o delgado.

• 1 Cucharada de aceite vegetal.

• Salsa de soya al gusto.

• Sal al gusto.

• 6 cucharadas de mezcla Xuni Japonesa.

1.- Pon una cacerola a fuego medio con la cucharada de aceite vegetal, una vez caliente agrega la zanahoria cortada en cubitos chicos.

2.- Mueve la zanahoria un par de minutos y agrega el agua. Déjalo calentar hasta que hierva.

3.- Añade 6 cucharadas de mezcla Xuni Japonesa, tapa y hierve 3 minutos más.

4.- Agrega el fideo, champiñones cortados en cubos granes y la calabacita cortada en cubos medianos.

5.- Baja el fuego, incorpora salsa de soya y sal al gusto, tapa la cacerola y deja hervir 15 minutos aproximadamente.

6.- Revisa si ya está cocida la pasta ¡y listo!

Puedes cambiar una pequeña porción de agua por caldo de pollo o pescado.

Intenta agregar unos cuadritos de tofu.